Havuçlu Pasta

0

havuçlu pasta

Malzemeler

Havuç hamuru:

  • 2 fincan un
  • ¾ fincan toz şeker
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 225 gram ezilmiş ananas (süzülmüş)
  • ¼ fincan bitkisel sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı vanilya özütü
  • 3 fincan rendelenmiş havuç
  • Bitkisel sıvı yağ

Labne peyniri ile kaplama için :

  • 225 gram az yağlı labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
  • 3 fincan pudra şekeri
  • 1-2 yemek kaşığı yağsız süt (( opsiyonel)

Hazırlanışı

  1. Hamuru hazırlama : Havuçlu pasta için fırını 180 dereceye kadar ısıtın. İlk 5 malzemeyi büyük bir kapta karıştırdıktan sonra ortasına bir çukur açın. Ananas ve sonraki 4 malzemeyi çırptıktan sonra bu çukura dökün ve kuru malzeme kalmayana kadar karıştırın.havuç rendesini ilave edin ve karıştırın. Hamuru yağladığınız 2 adet 22 cm lik yuvarlak kek kaplarına paylaştırın.
  2. 180 derecede 22-25 dakika fırınladıktan sonra kek kaplarını fırından alın ve 10 dakika soğutucuya koyun. Soğutucudan aldıktan sonra 1 saat daha soğuması için bekletin.
  3. Kaplama için : İlk 3 malzemeyi mikser ile orta hızda yumuşayana kadar karıştırın. Azar azar pudra şekerini ilave edin ve düşük hızda çırpmaya devam edin. ( Fazla çırpmamaya dikkat edin). En fazla 2 yemek kaşığı olacak şekilde isteğinize göre sütü ilave edin. 1 keki servis tabağına alın ve hazırladığınız karışımın 2/3 fincanını üzerine yaydırın. Daha sonra diğer keki ikinci katman olarak üzerine aldıktan sonra kalan karışım ile kekin üst ve yanlarını kaplayın.

Yorum Yok

Yoruma kapalı.