Çikolatalı Pasta Tarifi

1

çikolatalı pasta sunumu

Çikolatalı pasta tarifi içerisinde yumuşacık krema olan ve üzerinde de çikolatanın eşsiz lezzetini bulunduran evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz harika bir lezzettir.

Malzemeler

200 gr un
25 gr kakao
1 paket kabartma tozu
150 gr toz şeker
6 tane yumurta
120 ml sıvı yağ
180 ml su
2 yemek kaşığı granül kahve
150 gr pudra şekeri

Sos malzemeleri

150 gr çikolata
55 gr tereyağı
1 yemek kaşığı süt

Krema malzemeleri

50 gr toz şeker
15 gr kakao
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
240 gr sıvı krema

Hazırlanışı

Çikolatalı pasta tarifi hazırlanışına ilk olarak yumurtalardan başlayacağız. Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın. Yumurtaların sarılarını aldığınız kabın içerisine toz şekeri de ekleyerek mikser ile çırpmaya başlayın. Yumurtaların rengi açılana ve yumurta krema kıvamını alana kadar çırpma işlemine devam etmelisiniz. Ardından karışıma sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yağ ile yumurtaları karıştırdıktan sonra granül kahveyi suyun içerisine koyarak eritin. Kahveyi de yumurtalı karışımın içerisine ekleyerek güzelce çırpın. Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra un, kakao ve kabartma tozunu karışımın içerisine eleyerek koyun. Mikser ile önce düşük ardından da yüksek hızda iyice karıştırın. Hamur hazır olduğunda yumurtaların beyazlarını mikser ile yüksek hızda çırpın. Çırparken içerisine azar azar pudra şekerini ekleyin. Yumurta beyazları koyulaşacak krema gibi olacaktır. Kıvam aldığında hazırladığınız hamurların içerisine yumurta beyazlarını da ekleyip güzelce karıştırın. Eklediğiniz tüm malzemeler homojen bir şekilde karıştıktan sonra pastanızın pişeceği kalıbı yağlayın. İçerisine hazırladığınız hamuru döküp 180 derece fırında 45 ya da 50 dakika pişirin. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Pasta keki soğurken üzerine dökeceğiniz çikolatalı sosu hazırlayacağız. Çikolatayı küçük parçalara ayırın. Tereyağını da doğrayarak bir kaba alın. Ardından çikolata ve tereyağını aldığınız kabı kaynayan su olan kabın üzerine koyarak benmari usulü eritin. İçerisine sütü de ekleyerek güzelce karıştırın. Çikolatalı sosun hafif ılıklaşmasını bekleyin. Sos ılıklaşırken biz kremasını hazırlayacağız. Kremayı bir kaba alıp mikser ile çırpmaya başlayın. Kremayı çırparken içerisine toz şekeri de ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonrasında karışıma kakao ve vanilya esansını da ekleyerek güzelce çırpmaya devam edin. Kremanız hazır olduğunda soğuyan keki kalıbından çıkartıp bıçak yardımı ile ikiye bölün. Alt tabanı servis tabağına alın. Servis tabağına aldığınız kekin üzerine kremadan bir miktar döküp spatula yardımı ile yayın. Ardından kekin diğer kısmını da üzerine koyup hazırladığınız çikolatalı sosu kekin üzerine dökün. Kekin her yeri sosla kaplanmalıdır. Pastanızı sosla kapladıktan sonra üzerini krema ile süsleyeceğiz. Pastanızı krema ile süsledikten sora dolaba koyup donmasını bekleyin. Pastanız soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

çikolatalı pasta keki

çikolatalı pasta hazırlanışı

çikolatalı pasta sosu

çikolatalı pasta süslemesi

 

1 Yorum

  1. Reply elif naz 2013/11/21

    çok güzel bir pasta tarifi

Yorum Bırak